Les grands viticulteurs tchèques choisissent désormais de transformer leurs vignobles plutôt que d’en accroître la superficie. Malgré de nouvelles plantations en 2025, la surface totale a reculé pour atteindre 16 945 hectares, les nouvelles vignes remplacent surtout des parcelles anciennement arrachées.

Selon l’association tchèque des viticulteurs, cette stratégie répond aux effets du changement climatique, à la hausse des coûts et à l’évolution du marché. Les producteurs se concentrent sur l’augmentation du nombre de ceps par hectare pour améliorer les rendements, l’introduction progressive de variétés résistantes dites PIWI, mieux adaptées aux pratiques écologiques, ainsi que sur la restructuration des vignes (systèmes de palissage, distance entre ceps, etc.) et l’adaptation des vignobles à la mécanisation et l’installation des systèmes d’irrigation. Des domaines tels que Lahofer confirment cette orientation, pour une production plus stable dans un contexte où la surface viticole est retombée à son niveau le plus bas depuis l’entrée du pays dans l’Union européenne.

Sources : Ekolist / ČTK, 14 mars 2026.