Si les boucheries de proximité ont souffert à l'époque moderne de l'ouverture des supermarchés, elles ne sont pas encore éteintes, et de nombreuses boucheries prospèrent encore au Royaume-Uni. Fières de leur approvisionnement local, de leur durabilité et de leur qualité imbattable, elles sont appréciées des communautés locales et ont joué un rôle important en aidant la nation à traverser la pandémie.

Du 8 au 14 mars 2021, le Royaume-Uni a fêté la semaine nationale de la boucherie, notamment avec l’organisation d’un concours du meilleur établissement du pays, en prenant en compte leur passion, leur excellence et leur résilience.

Source :The Grocer