En 2025, bien que le marché japonais des boissons rafraîchissantes ait enregistré une baisse de 3 % des ventes en volume par rapport à l’année précédente, ce secteur reste l’un des plus dynamiques. Depuis 2009, il affiche une croissance solide et régulière, atteignant près de 30 % sur la période. Les acteurs du marché continuent de renouveler leurs gammes et leurs marques en proposant des produits à forte valeur ajoutée, notamment à destination des jeunes consommateurs.

Cette année se distingue par la montée en popularité des boissons sans alcool mettant en avant des bénéfices santé ou des propriétés fonctionnelles. Le succès des thés verts concentrés et des boissons à base de thé noir en est une illustration notable. Pour 2026, les ventes en volume ne devraient pas progresser, mais la hausse des prix liée aux matières premières et aux coûts logistiques devrait entraîner une croissance en valeur.

L’aspect environnemental constitue également un enjeu majeur pour cette industrie. Le secteur évolue pour répondre à des attentes écologiques croissantes : le recyclage des bouteilles en plastique se généralise progressivement parmi les principaux producteurs, devenant à la fois un nouveau levier de croissance et un axe stratégique pour les années à venir.

Source : Shokuhin Sangyo Shimbun  – 16/03/2026