L’élevage de bovins à viande est l’un des segments les plus dynamiques de la zootechnie roumaine, avec une production en hausse de +23 % en 2025, à 43 400 tonnes, selon Eurostat. En 2025, le principal bénéficiaire des subventions APIA pour les bovins à viande a été Viorel-Alexandru Marculescu, dans le judet Tulcea, suivi par Speranta El, détenue par la famille Nagy, et par Combinatul Agroindustrial Curtici, contrôlé par la famille Musca.

Le plus grand éleveur de bovins à viande en Roumanie reste Karpaten Meat, fondé par deux entrepreneurs suisses, avec environ 9 000 bovins Aberdeen Angus et une production exportée à 70 %, principalement vers l’Europe. Le secteur attire aussi des investisseurs étrangers, dont Emiliana West Rom, contrôlée par la famille italienne Martini, qui exploite 12 000 ha de cultures et une ferme de 1 200 bovins.

La Roumanie dispose d’un potentiel important grâce à ses 3,9 M ha de pâturages, soit l’une des plus grandes surfaces de l’UE. Le marché reste toutefois en développement, la consommation locale de viande bovine demeurant inférieure à la moyenne européenne.

Source : Ziarul Financiar, Service économique de Bucarest, 04/05/2026