Face à un déficit structurel, le secteur maraîcher roumain devra s’appuyer davantage sur les espaces protégés pour répondre à la demande, notamment en hiver. En 2025, les importations de légumes ont dépassé 800 M EUR, illustrant la dépendance du marché intérieur ;  pourtant, moins de 5 % des surfaces sont aujourd’hui cultivées sous serres ou abris, avec environ 4 500 ha d’espaces protégés sur plus de 93 000 ha de cultures en plein champ.

Selon les professionnels, le développement de ces infrastructures est freiné par des coûts d’investissement élevés. Par ailleurs, le changement climatique pèse sur les rendements, avec des épisodes de chaleur, de sécheresse et de maladies, affectant notamment les cultures de tomates et de haricots. Le choix de variétés mieux adaptées aux conditions locales apparaît comme un levier important pour améliorer la production.

Source : Ziarul Financiar, Service économique de Bucarest, 12/05/2026