La situation économique de l’industrie agroalimentaire allemande reste tendue en 2025. Selon le dernier rapport conjoncturel de la Fédération allemande de l’industrie agroalimentaire (Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie – BVE), la croissance réelle des ventes est restée quasi nulle, avec une progression limitée à 0,1 % au 2^ème trimestre et 0,4 % au 3^ème. Cette faible dynamique masque un contraste marqué entre les marchés. Alors que les exportations affichent une hausse sensible (+3,8 % au 2^ème trimestre et +2,6 % au 3^ème), le marché intérieur poursuit son repli (‑2,0 % au 2^ème trimestre et ‑0,9 % au 3^ème).

En valeur, le secteur a réalisé un chiffre d’affaires de 60,5 Mds EUR au 2^ème trimestre et de 61,1 Mds EUR au 3^ème. Toutefois, ces résultats ne traduisent pas une amélioration structurelle de la conjoncture. La BVE souligne que la croissance à l’export pourrait en partie être liée à des anticipations de hausses de droits de douane aux États-Unis, limitant la portée positive de ces chiffres.

Par ailleurs, les fragilités actuelles sont renforcées par les tensions géopolitiques récentes ; le conflit impliquant l’Iran et ses répercussions sur les marchés de l’énergie et des matières premières accentuent l’incertitude pour les entreprises, déjà confrontées à des coûts élevés, à une bureaucratie croissante et à un climat de consommation défavorable. « Les entreprises sont certes aguerries aux crises, mais elles ne peuvent pas compenser indéfiniment des coûts de production structurellement trop élevés. […] Il devient nécessaire de mettre en œuvre les réformes annoncées », a déclaré Marcel Winter, directeur du bureau de la BVE à Bruxelles.

Une enquête menée par la BVE a montré que la majorité des entreprises ont mis en place des plans de gestion de crise et diversifié leurs chaînes d’approvisionnement. Néanmoins, la fédération estime que ces efforts atteignent leurs limites face à des prix de l’énergie durablement élevés, appelant à des réformes structurelles pour préserver la compétitivité du secteur.

Source : Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie, avril 2026, Ernährungsindustrie unter Druck: Konjunktur bleibt schwach