Le marché de la bière artisanale en supérette en Corée évolue d’un modèle basé sur les promotions de masse (type “4 cannettes pour 10 000 wons”) vers une stratégie de premiumisation et de différenciation par la marque. Les distributeurs multiplient désormais les collaborations avec des brasseries reconnues, locales et internationales, en proposant des produits plus chers (jusqu’à +70%) mais bénéficiant d’une forte crédibilité auprès des amateurs. Ainsi CU a lancé une bière en partenariat avec Mikkeller (brasserie danoise) et une avec Seoul Brewery (brasserie locale) et GS25 avec Hitachino Nest (brasserie japonaise).

Ce repositionnement intervient après l’échec du boom des bières artisanales post-COVID, marqué par une surabondance d’offres peu différenciées et une guerre des prix ayant dégradé la valeur perçue du segment et fragilisé les brasseries.

Les supérettes cherchent aujourd’hui à se distinguer via des produits exclusifs capables d’activer des communautés de fans. La bière artisanale devient ainsi un levier de ciblage d’une niche à forte fidélité, où le choix repose davantage sur la brasserie et son storytelling que sur le prix.

Encore en phase de test, cette stratégie reflète un basculement plus large du modèle des supérettes, passant d’une logique de volume à une logique de valeur fondée sur la segmentation des consommateurs.

Source : Chosun Biz, 21 juin 2026

https://biz.chosun.com/en/en-retail/2026/06/21/5EAHNKGO6VAXRBCUFKQQDFGTJE/