En effet, les bières fruitées connaissent une trajectoire spectaculaire, affichant une croissance exceptionnelle de plus de 50 % de leur consommation l’an dernier. Face à cet engouement massif, les géants de la grande distribution britannique, comme le supermarché Tesco, ont dû réagir promptement en réorganisant leurs points de vente pour y intégrer des rayons seulement dédiés à cette catégorie de produits. Parallèlement, toujours au Royaume-Uni, le marché des boissons prêtes à boire (RTD) explose, notamment avec les cocktails déjà préparés, notamment avec les innovations comme les thés de Lipton, qui gagnent une immense popularité auprès des consommateurs, surtout les jeunes consommateurs, bien avant le début de la saison d’été. Cette diversification s'explique par les conclusions de la célèbre étude annuelle menée par le Baromètre SOWINE, qui démontre que les acheteurs actuels sont devenus beaucoup plus exigeants et sélectifs qu'auparavant. Désormais, le grand public refuse de consommer au hasard ou par simple habitude ; il recherche activement des produits originaux, qui ont une vraie valeur, tout en gardant la qualité à laquelle il est habitué, redéfinissant ainsi les standards et le fonctionnement de l'ensemble de l'industrie des boissons.

Source : Country and Town house

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