La récolte de pommes de l’année précédente, particulièrement bonne, devrait être inférieure de 204 000 tonnes, soit 17,9 %.

Malgré ces prévisions de récolte relativement faibles, les pommes resteront en 2026 de loin le fruit d’arbre le plus récolté en Allemagne. Elles sont cultivées à l’échelle nationale sur une superficie de 32 700 ha. Par rapport à la superficie cultivée, on s’attend cette année à un rendement moyen d’environ 28,6 t de pommes par hectare.

Ces prévisions de récolte modérées s’expliquent par des vagues de chaleur récurrentes et une sécheresse persistante au printemps et en été 2026. De ce fait, de nombreuses pommes tombent prématurément de l’arbre, restent très petites ou présentent des dommages dus aux coups de soleil. De plus, certaines exploitations fruitières signalent des dégâts causés par la grêle, avec par endroits des pertes de récolte quasi totales.

Selon Destatis, la récolte de pommes attendue sera principalement assurée par les principaux Länder producteurs que sont le Bade-Wurtemberg et la Basse-Saxe. Ces deux Länder regroupent 61,1 % de la superficie consacrée à la culture de la pomme en Allemagne et produisent les deux tiers des pommes nationales (66,6 %).

Dans le Bade-Wurtemberg, la récolte de pommes devrait s'élever à 350 000 tonnes sur une superficie de 11 600 ha, ce qui représente un volume de récolte supérieur de 0,7 % à la moyenne des dix dernières années. En Basse-Saxe, on s'attend à une récolte de 272 000 tonnes de pommes sur une superficie cultivée de 8 400 ha, ce qui correspond à une baisse de 5,9 % par rapport à la moyenne sur dix ans. Dans d'autres Länder, le volume de récolte prévu est parfois encore plus nettement inférieur à la moyenne des dix dernières années qu'en Basse-Saxe. Une récolte de pommes particulièrement faible est attendue en Thuringe (-45,1 %), en Mecklembourg-Poméranie occidentale (-18,4 %), en Bavière (-16,4 %), en Rhénanie-Palatinat (-15,8 %), en Saxe (-13,3 %) et à Hambourg (-12,8 %).

Source : fruchthandel.de du 18 août 2026