Le secteur mexicain de la myrtille adapte ses stratégies de production face au renouvellement variétal, aux pressions climatiques et à la concurrence du Pérou et du Chili. Malgré l’avantage de sa proximité avec le marché américain, l’industrie doit garantir des volumes stables, des fruits plus gros, une meilleure postrécolte et une qualité homogène, tout en anticipant une saison 2025 plus courte et moins abondante.

Le séminaire international prévu à Guadalajara abordera des thèmes clés tels que la nutrition, la physiologie, le stress des plantes et la fermeté des fruits. Les experts soulignent que la qualité dépend de l’équilibre physiologique, de la gestion nutritionnelle et de l’interaction entre climat, variétés et pratiques agricoles.

Une attention particulière sera portée au stress thermique, à l’utilisation de biostimulants et à la gestion des minéraux comme le calcium, essentiel pour la fermeté. Ces approches visent à réduire la variabilité et à répondre aux exigences croissantes des marchés internationaux.

Source : Fresh Plaza, Blueberries Consulting, 18/05/2026

Mexican blueberry sector targets firmness and heat stress management

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