Face à une dépendance structurelle vis-à-vis des importations d'huiles de cuisson, qui ont progressé de près de 7 % en mai 2026 pour atteindre 1,34 million de tonnes, le pays accélère sa stratégie de transition.  

Début juillet 2026, un accord commercial a été signé entre l'association des producteurs d'huiles indiens et la Chambre de commerce chinoise. Ce partenariat vise à sécuriser les importations de soja en Inde tout en ouvrant le marché chinois aux exportations de produits dérivés indiens, comme la moutarde.  

En parallèle, les autorités de New Delhi imposent de nouvelles normes de conditionnement sur le marché domestique. Cette réglementation simplifie la comparaison des prix pour les consommateurs et favorise une saine concurrence entre les industriels.  

À plus long terme, les professionnels du secteur ambitionnent d'atteindre un taux d'autosuffisance de 60 % afin de protéger l'économie nationale. Cet objectif exigera des investissements massifs dans la production agricole, le raffinage local et l'optimisation de la logistique. 

Sources :

The Economic Times, « India, China ink edible oil trade pact to boost soybean oil imports », July 2026 

The Economic Times, « India's edible oil imports up 6.7 per cent in May to 13.39 lakh tonnes », June 2026 

The Economic Times, « India sets standard pack sizes for cooking oils to help shoppers compare prices », June 2026 

The Economic Times, « Wilmar International chief says India must target 60% self-sufficiency in edible oils », May 2026