L’Autorité indienne de sécurité alimentaire (FSSAI) a interdit la vente de plusieurs variantes de whiskies et de rhums commercialisés par United Spirits (Diageo India), Inbrew Beverages et Mohan Rocky Springwater après que des analyses en laboratoire ont révélé l’utilisation d’arômes artificiels ou « nature-identiques ».

Selon le régulateur, les boissons telles que le whisky et le rhum doivent développer leur goût et leur arôme grâce aux ingrédients naturels et au processus de vieillissement, et non par l’ajout direct d’arômes. La FSSAI estime que certaines unités de production ont ajouté des arômes de whisky dans du whisky et des arômes de rhum dans du rhum, une pratique qu’elle juge non conforme aux méthodes de fabrication reconnues à l’échelle internationale.

Bien que la réglementation indienne autorise certains arômes naturels dans les boissons alcoolisées, la FSSAI considère que les produits concernés contenaient des arômes externes artificiels ou nature-identiques, ce qui les rend « non conformes » aux normes de qualité. Le régulateur souligne également que ces pratiques pourraient permettre aux fabricants de contourner des étapes essentielles de production, comme la maturation ou le développement naturel des saveurs à partir de matières premières telles que la mélasse, le malt ou le raisin.

Les produits visés comprennent notamment l’Antiquity Blue Whisky et le Royal Challenge Whisky fabriqués par United Spirits dans le Madhya Pradesh, le Bagpiper Deluxe Whisky et l’Old Cask Deluxe XXX Rum produits par Inbrew Beverages, ainsi que trois variantes du célèbre Old Monk Rum fabriquées par Mohan Rocky Springwater dans le Maharashtra.

À ce stade, il n’est pas encore clair si l’interdiction s’applique uniquement aux lots provenant des sites de production identifiés ou à l’ensemble de ces marques produites ailleurs en Inde. Cette décision s’inscrit dans un renforcement plus large des contrôles menés par la FSSAI sur le secteur agroalimentaire et des boissons.

Source : Money Control

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