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La coopérative laitière Arla Foods investit 63 M EUR pour accroître ses capacités de production de produits laitiers riches en protéines en Allemagne et en Suède. L’entreprise consacre 35 M EUR à l’extension de la production de Skyr dans son usine d’Upahl, en Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, et 28,3 M EUR au développement de la fabrication de cottage cheese sur son site de Falkenberg. Ces investissements répondent à une demande croissante pour les produits riches en protéines, dont les volumes de consommation dépassent désormais les capacités de production disponibles.
Dans ce contexte, Arla Foods observe une forte progression de ses gammes à haute teneur en protéines. Au premier semestre 2026, les ventes de Skyr enregistrent une croissance de 62 % en volume. Par ailleurs, le cottage cheese poursuit son développement et s’impose progressivement comme un produit de consommation courante. Selon l’entreprise, ces évolutions reflètent l’intérêt croissant des consommateurs européens pour des produits associant naturalité, nutrition et apport protéique. Ces investissements s’inscrivent dans une stratégie plus large dédiée aux protéines laitières, qui comprend également les protéines de lactosérum et les applications destinées à la nutrition sportive. Ils témoignent du dynamisme du segment des produits laitiers fonctionnels et de l’adaptation des capacités industrielles à cette demande en Europe.
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Source : Top Agrar, Henrik Markussen, 2 octobre 2026