Quelques jours après le début de la nouvelle campagne commerciale de maïs pour 2020/21, la Bourse de Commerce de Rosario (dans la province de Santa Fe) estime que la production de maïs en Argentine sera de 48,5 millions de tonnes en 2021, ce qui représente une diminution de 3 millions de tonnes par rapport à la campagne précédente. Malgré cette baisse, la récolte de maïs se rapprochera du record historique des deux dernières campagnes. Ce volume important permettra une augmentation de 20% des exportations de maïs par rapport à la moyenne des cinq dernières années, tout en répondant aux besoins en alimentation animale du marché interne, soit 12,2 millions de tonnes de maïs fourrager pour 2021, représentant 300 000 tonnes de plus qu’en 2020. Concernant la consommation de maïs par filière, le secteur aviaire viendrait en première position avec 4,4 millions de tonnes, dont 70 % sont destinés aux volailles de chair et le reste aux poules pondeuses. En seconde position, la filière bovine devrait représenter une consommation de 4,1 millions de tonnes de maïs . Le cheptel laitier devrait consommer 2,2 millions de tonnes de maïs et enfin, les besoins des élevages porcins représenteraient 1,5 million de tonnes.

Source : 05/03/2021, Bolsa de Céréales de Buenos Aires