Les deux enseignes justifient cette décision en expliquant que s’orienter vers des produits préparés (prêt à cuire ou précuits), qui seront simplement cuits en points de vente, devraient leur permettre d’élargir leur gamme de pains spéciaux et de produits BVP cuits sur site, et de mieux répondre aux attentes des consommateurs, de plus en plus en recherche de produits spéciaux, élaborés, innovants.

Asda ajoute que ce changement de stratégie lui permettra de réaliser plusieurs fournées par jour dans ses espaces boulangeries, là l’enseigne n’en réalisait qu’une jusqu’alors.

Cette décision stratégique de ces deux enseignes majeures pourrait offrir des opportunités pour les exportateurs français fournisseurs de pains, viennoiseries et autres produits BVP prêts à cuire ou précuits (surgelés, frais) destinés au circuit GMS.

Sources : The Independant, The Grocer - Avril 2021