Il y a eu une reconfiguration parmi les principaux fournisseurs du Chili. L'Argentine s'est classée au 1^er rang, déplaçant les États-Unis au deuxième rang, tandis que l'Allemagne a grimpé en troisième position, reléguant la Nouvelle-Zélande au quatrième rang.

L'importation de produits laitiers reste dominée par les fromages, qui concentrent 74,8% de la valeur totale entre janvier et février 2021, soit 51,7 M USD (+79,5% par rapport à l'année dernière). En termes de volumes, 13 249 tonnes de fromages ont été importées, soit +81,9% par rapport à la même période de l'année précédente. Quant à sa valeur moyenne, elle était de 3 909 USD/tonne.

En deuxième position, avec une part de 5,1% de la valeur totale importée, se trouve la catégorie du lactosérum avec 3,5 M USD, montant qui représente une baisse de 7,1% par rapport à 2020. En volume, les importations ont atteint 1 263 tonnes, pour une valeur de 2 786 USD/tonne.

Au cours de cette période, les importations de lait entier en poudre ont totalisé 3,1 M USD. En volume, 985 tonnes ont été importées, soit -7,1 % de moins que l’année dernière, à un prix moyen par tonne de 3157 USD.

Pour rappel, le marché des produits laitiers au Chili a atteint une valeur de 3,34 Mds USD en 2020.  

Source : Gabriela Pizarro, 13/04/2021, Radio Agricultura