Un sondage mené par Innofact auprès de 1 000 consommateurs pour le compte de la revue Lebensmittelzeitung révèle ainsi que 42,2 % seraient prêts à acheter plus chers des produits plus respectueux du bien-être animal. 70,9 % voient les conditions d’élevage d’un œil critique et souhaitent qu’elles évoluent. Dans ce contexte, 46,6 % ont déjà ou comptent à l’avenir réduire leur consommation de viande et produits carnés. 45,6 % considèrent par ailleurs agir pour de meilleures conditions d’élevage en achetant bio.

Les consommateurs attribuent en ce sens un rôle clé aux distributeurs. Pour 70 % des sondés, ces derniers devraient montrer l’exemple avec leurs marques propres de produits carnés. Seuls 26,1 % considèrent que les distributeurs s’engagent déjà dans la voie du bien-être animal et seuls 35,2 % croient aux engagements affichés par les distributeurs.

Source : Christian Lattmann, Jörg Konrad, 30/06/2021, Lebensmittel Zeitung