L’entreprise Bridor propose ses produits sur le marché japonais depuis 15 ans, et dispose d'une présence locale depuis 8 ans. Si le marché japonais a une tradition pain relativement récente et un produit moins qualitatif avec l'emploi de matières moins nobles, il est appréciatif de l’offre française. Malgré un impact assez fort sur la restauration hors domicile et l’hôtellerie lié à la crise de la Covid-19, la diversification de Bridor vers d’autres clients tels que les supermarchés et autres activités moins touchées par la Covid, a permis à l’entreprise de résister dans un contexte difficile, en s’adaptant et en continuant d’accompagner ses clients les plus touchés.

Sources : Business France Tokyo, Bridor Japon