A Taiwan, la situation sanitaire s'améliore de jour en jour, et depuis début juillet, la moyenne journalière des cas s'est abaissée à une vingtaine de nouveaux cas quotidiens détectés. Par conséquent, le Yuan exécutif a décidé dès le 23 juillet d'abaisser l'alerte liée à l'épidémie au niveau 2 entre le 27 juillet et 9 août, afin que les entreprises puissent reprendre leurs activités. Sous réserve du respect des directives de prévention des épidémies, les restaurants peuvent assurer à nouveau un service en salle et les banquets de mariage sont autorisés dans la limite de 50 personnes à l'intérieur et de 100 personnes à l'extérieur. Néanmoins, les bars resteront fermés et ne pourront fournir que des cocktails à emporter.

Le service de cocktails à emporter peut à peine aider les opérateurs à surmonter la crise. Dans ce contexte, les opérateurs de bars et de bistros ont lancé des projets innovants dans le but d'attirer l'attention des consommateurs. De plus, une pétition a été lancée pour assouplir les conditions de vente de boissons alcoolisées en ligne. Les opérateurs des bars se sont efforcés de développer les recettes de cocktails adaptés à la vente à emporter et de multiplier les choix de boissons non-alcoolisées. Ils enrichissent également le menu de repas à emporter, permettant une association de cocktail et repas à la maison. Un opérateur a même établi un camion-bar mobile, pour être à portée des consommateurs en transportant directement le bar ainsi que le barman jusqu'à la porte du consommateur.

(Source : https://www.mirrormedia.mg/premium/20210719wine001)