Intégrés à l’offre de la marque de distributeur, ils proviendront tous d'élevages de poules pondeuses où les poussins mâles ne sont pas tués. Une opération similaire avait déjà été lancée en 2019 avec le projet « Sauvons le poussin mâle » qui avait touché environ 2,5 M de poussins.

En effet, normalement, dans les élevages de poules pondeuses, les poussins mâles ne sont que partiellement destinés à devenir des coqs ou des chapons. Dans la plupart des cas, précisément parce qu'ils sont considérés comme improductifs, ils sont tués après la naissance.

Ce lancement marque l’aboutissement de l’engagement de Coop Italia, initié il y a 20 ans, pour le bien-être des poules pondeuses en élevage.

Cet engagement avait débuté en 2002 avec la création d’une filière contrôlée d'œufs de marque Coop ainsi qu’une filière dédiée aux œufs bio. Dès l'année suivante, tous les œufs de la marque provenaient d'élevages en plein air italiens et depuis 2018, tous les œufs Coop proviennent de poules élevées sans antibiotiques.

Concernant le sort des poussins mâles, Coop a convenu avec ses fournisseurs d'œufs d'ajouter une garantie supplémentaire dans ses contrats, afin que pour chaque poule pondeuse, il y ait un poussin mâle correspondant qui ne soit pas destiné à l'abattage mais à l'élevage.

Cette chaîne d'approvisionnement a un coût plus élevé, notamment parce que les exigences de bien-être et l'absence d'antibiotiques s'accompagnent d'une alimentation sans OGM et sans colorants synthétiques. La marque s'engage donc à payer au producteur un prix plus élevé par œuf et veille à ce que ces derniers soient collectés au bon moment.

« Ces dernières années, les consommateurs nous ont soutenus dans leurs choix d'achat : plus de 60 % des œufs vendus dans nos supermarchés sont sous notre marque, tandis que les œufs ViviVerde Bio sont de loin la référence la plus vendue de notre gamme biologique. Nos fournisseurs nous suivent également dans nos différents projets : ils savent désormais que nos choix anticipent ce que fera le marché. » explique Renata Pascarelli, directrice qualité de Coop Italia.

Source : Maria Teresa MANUELLI, 14/07/2021, Il Sole 24 Ore (extrait)