Le nombre de poules pondeuses est en augmentation mais reste encore insuffisant pour répondre à la demande en œufs. C’est particulièrement impactant en cette saison, alors que les températures élevées diminuent la productivité par tête, les poules entrant dans une phase de repos. En conséquence, le prix des œufs augmente, également du fait d’une qualité en progression et d’une demande en augmentation. Les entreprises alimentaires constituent actuellement leur stock à l’approche de la fête de la mi-automne, fin septembre.

Le prix des poules à chair de plumes blanches continue également d’augmenter. Le volume de production a légèrement augmenté et continuera de croître. A la fin de l'été, le prix des poules devrait augmenter, puis se stabiliser et ensuite repartir à la baisse. Récemment, le nombre de poussins a légèrement augmenté mais reste limité. Le coût d’élevage a diminué mais la rentabilité reste encore faible.