Le Bureau national des statistiques souligne que le secteur de la restauration a repris des couleurs à partir du troisième trimestre 2020. Sur la période automne/hiver 2020, la consommation saisonnière de viande de mouton a sensiblement progressé. En parallèle, en raison de l'impact de la Covid-19, l’Australie et la Nouvelle-Zélande, les deux principaux pays fournisseurs de viande ovine, sont limités dans leurs exportations. Cette tendance baissière profite à l’industrie chinoise, menant à un développement de la consommation de viande ovine domestique. 

Le prix de l’offre chinoise a bondi en conséquence, et est environ 10% plus cher que celui de la Nouvelle-Zélande. 

Au cours de l’année 2020, les producteurs de viandes étrangers ont signalé à plusieurs reprises des cas de contamination au coronavirus de leurs importations. Pour cette raison, la Chine a suspendu les importations de nombreuses entreprises de la filière.

Source : 11/12/2020, Jiemian.com