L’entreprise est une société ukrainienne spécialisée dans les boissons rafraîchissantes à base de pomme. Fondée en 2017, elle produit déjà du jus de pomme pressé directement et souhaite désormais élargir sa gamme de boissons.

L’entreprise est implantée dans les Carpates ukrainiennes, près des frontières roumaine et hongroise., elle dispose de vastes vergers comprenant de nombreuses variétés locales anciennes, particulièrement adaptées au climat et au sol de la région. Cette richesse arboricole a naturellement conduit l’entreprise à se spécialiser dans le jus de pomme pressé.

Afin d’augmenter la valeur ajoutée de sa production et de diversifier son offre, l’entreprise a décidé de se lancer dans la fabrication de cidre. La production d’un cidre haut de gamme nécessite toutefois des variétés spécifiques de pommes amères et douces‑amères, ne permettant pas une industrialisation complète. Pour répondre à ces exigences, de nouveaux vergers ont été créés et des variétés de pommes à cidre originaires d’Angleterre et de France, adaptées aux conditions locales, ont été plantées.

La première récolte issue de ces nouveaux vergers est désormais imminente. En parallèle, l’entreprise modernise ses compétences et son infrastructure de production afin de répondre aux standards de l’industrie du cidre.