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Marché(s) cible(s) Solutions pour les IAA
Type de collaboration recherchée Partenaire
Lieu Suède

Présentation de l'entreprise

L’entreprise suédoise, spécialisée dans la production d’ingrédients d’origine végétale, concentre ses activités sur le développement de solutions à base de protéines végétales. Elle ambitionne de créer des poudres protéinées destinées à divers usages : substituts de viande, compléments nutritionnels et aliments fonctionnels.

La protéine de pois chiche, au cœur de cette démarche, se distingue par son goût neutre et ses excellentes propriétés d’émulsification, la rendant idéale pour de nombreuses applications.

L’approche de formulation adoptée par l’entreprise permet de réduire les facteurs antinutritionnels fréquemment présents dans les isolats de protéines de légumineuses. De plus, des normes strictes en matière de pureté et de solubilité des protéines facilitent l’intégration dans des formulations à haute teneur protéique.

Ce produit répond ainsi à la demande croissante pour des alternatives durables, sans allergènes, à base de protéines végétales.

L’entreprise recherche des partenaires industriels spécialisés dans l’extraction de protéines à partir de matières premières végétales, dans le cadre d’un partenariat à long terme sous forme d’accord de fabrication ou d’externalisation. L’objectif est de traiter 2 000 tonnes de matières premières dès la première année, avec une montée en puissance progressive jusqu’à 10 000 tonnes par an.

Dans le cadre de son développement, l’entreprise souhaite produire des poudres de protéines végétales de qualité, destinées aux substituts de viande, compléments nutritionnels et aliments fonctionnels. Pour cela, elle s’appuie sur des partenaires capables de gérer l’extraction, le séchage et la transformation des protéines végétales, en particulier issues de légumineuses.

Les partenaires recherchés doivent :
- Disposer d’installations existantes ou adaptables pour le traitement de volumes importants ;
- Maîtriser des procédés tels que le fractionnement humide ou sec ;
- Être équipés pour le prétraitement (nettoyage, décorticage), l’extraction, le séchage, le broyage, ainsi que le contrôle qualité et la sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000) ;
- Avoir une expérience avérée dans la transformation de protéines végétales ou de légumineuses.

Le rôle attendu du partenaire inclut :
- La réception et le traitement des pois chiches (ou leur approvisionnement selon les consignes) ;
- L’extraction des protéines selon les méthodes définies ;
- La production de poudres conformes aux spécifications techniques de l’entreprise ;
- Le conditionnement et l’expédition des produits finis vers les sites désignés.

Ce projet s’inscrit dans une stratégie d’expansion internationale visant à garantir une production évolutive, compétitive et conforme aux normes européennes.

Si vous êtes intéressé par cette opportunité, veuillez demander à être mis en relation avec l'un de nos conseillers qui pourra vous donner plus de renseignements et vous expliquer la façon de vous positionner. La référence suivante devra être mentionnée : BRSE20250528008