L’entreprise recherche un fabricant certifié dans l’UE pour la production de barres protéinées « clean label » de 55 g destinées aux marchés de détail européens.
Le partenaire devra être en mesure de produire des barres riches en protéines (19 à 21 g), sans sucres ajoutés, utilisant des édulcorants naturels et enrobées de véritable chocolat. L’objectif est d’optimiser la formulation existante afin d’atteindre une teneur en fibres de 8 à 9 g, tout en conservant une texture moelleuse et un profil gustatif équilibré (sans arrière-goût artificiel ou amer).
Le partenaire devra disposer d’une expérience confirmée dans la fabrication de barres protéinées (idéalement au format 55 g) et être capable de gérer à la fois des lots pilotes et une production industrielle à grande échelle.
Capacités techniques requises :
- formulation sans sucres ajoutés, avec édulcorants naturels (érythritol, glycosides de stéviol) ;
- maîtrise des protéines (lait, collagène) et des fibres (chicorée, oligofructose) ;
- obtention d’une texture stable sur toute la durée de conservation ;
- enrobage de véritable chocolat ;
- conditionnement avec traçabilité complète (film, codage des lots) ;
- emballages prêts à la vente (multipacks, présentoirs) ;
- certifications sécurité alimentaire (BRC, IFS ou équivalent) et HACCP ;
- conformité à la réglementation UE (étiquetage, allergènes, allégations, durée de conservation).
Le partenaire sera responsable de la fabrication et du conditionnement sous la marque de l’entreprise, ainsi que de la montée en puissance de la production. Il pourra également contribuer à l’optimisation de la formulation, à l’approvisionnement en matières premières, aux tests de durée de conservation et au développement du conditionnement.
La coopération prendra la forme d’un accord de sous-traitance à long terme, débutant par une phase pilote suivie d’une industrialisation pour une distribution sur plusieurs marchés européens. La collaboration pourra s’appuyer sur la recette existante (sous accord de confidentialité) ou sur un développement conjoint.
Si vous êtes intéressé par cette opportunité, veuillez demander à être mis en relation avec l'un de nos conseillers qui pourra vous donner plus de renseignements et vous expliquer la façon de vous positionner. La référence suivante devra être mentionnée : BRDK20260429009
