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Marché(s) cible(s) Produits laitiers, Produits végétaux
Type de collaboration recherchée Partenaire
Lieu Danemark

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Présentation de l'entreprise

L’entreprise est une PME agroalimentaire danoise, spécialisée dans le secteur laitier, ne disposant pas de ses propres installations de production. Elle est dirigée par une équipe expérimentée, forte de 20 à 25 ans d’expertise dans le développement et la commercialisation de produits laitiers.

Son positionnement repose sur le développement de produits proches des produits laitiers traditionnels, mais avec une empreinte carbone réduite, sans compromis sur le goût ni la fonctionnalité. Pour cela, l’entreprise intègre des ingrédients d’origine végétale issus de nouvelles approches de fabrication, un segment en pleine croissance.

À la croisée des produits laitiers classiques et des alternatives végétales, l’entreprise vise une clientèle élargie et accorde une attention particulière à la valeur nutritionnelle de ses produits, afin de pallier les limites nutritionnelles fréquemment observées dans les alternatives végétaliennes actuelles. Cette démarche s’inscrit pleinement dans les tendances européennes favorisant une alimentation plus végétale et plus durable.

Points forts :
- Forte expertise dans la catégorie de produits concernée ;
- Approche ouverte à l’optimisation des procédés et des coûts ;
- Recette quasiment finalisée, à valider en conditions industrielles chez le partenaire ;
- Produit stérilisé par traitement UHT, stockable à température ambiante ;
- Opportunité pour le partenaire de développer des compétences dans le domaine des produits laitiers plus durables.

L’entreprise recherche un partenaire industriel pour la production de lait chocolaté UHT, conditionné en briques de 200 ml et 1 000 ml, destiné aux marchés de la Scandinavie et, à terme, de l’Europe du Nord. Des clients sont déjà identifiés, avec un lancement commercial prévu en 2026.

Les volumes de production estimés sont les suivants :
- Volume total :
1re année : environ 1 000 tonnes ;
2e année : environ 1 600 tonnes, avec un potentiel de hausse.

- Répartition par format :
Brique 200 ml : 600 tonnes (1re année) ; 1 000 tonnes (2e année) ;
Brique 1 000 ml : 600 tonnes (1re année) ; 1 000 tonnes (2e année).

L’entreprise met à disposition des recettes quasi prêtes à l’emploi, à base de lait frais, de crème, d’huile végétale et de protéines végétales faciles à transformer. Ces recettes peuvent également être adaptées en solution entièrement reconstituée, en utilisant du lait en poudre de bonne qualité en remplacement du lait frais.

Les solutions d’emballage envisagées sont des briques/cartons de type Tetra Pak ou Elopak, avec ou sans bouchon à vis, intégrant une barrière UV adaptée aux produits UHT. Pour le format 200 ml, une solution avec paille non plastique est privilégiée, sans être une exigence. La durée de conservation requise est d’au moins 6 mois à température ambiante (20–25 °C).

Le partenaire devra disposer des capacités suivantes :
- Installation permettant le mélange et l’hydratation des ingrédients avant traitement thermique ;
- Traitement UHT, de préférence tubulaire indirect, avec homogénéisation en amont ou en aval ;
- Pression d’homogénéisation comprise entre 180 et 230 bars ;
- Capacité à gérer les volumes annuels indiqués, avec possibilité d’augmentation future ;
- Remplissage stérile en briques de 200 ml et 1 000 ml.

Le partenaire devra être certifié IFS et BRC et accepter l’utilisation d’ingrédients issus de matières grasses et protéines d’origine végétale, à l’exclusion des protéines provenant de fruits à coque.

Rôle attendu du partenaire :
- Fabrication en sous-traitance, incluant l’achat de certains ingrédients spécifiques définis par l’entreprise ;
- Expertise dans la production UHT de produits laitiers, notamment le lait et le lait chocolaté ;
- Ouverture à une collaboration à long terme, avec potentiel de développement ;
- Capacité à intégrer ultérieurement de nouvelles recettes ou optimisations, par exemple des boissons lactées UHT au café associant ingrédients laitiers et végétaux.


Si vous êtes intéressé par cette opportunité, veuillez demander à être mis en relation avec l'un de nos conseillers qui pourra vous donner plus de renseignements et vous expliquer la façon de vous positionner. La référence suivante devra être mentionnée : BRDK20260407032