En 2023, 34,06 M de têtes de bétail ont été abattues, une hausse de 13,7 % par rapport 2022. Le Mato Grosso est resté en tête avec 17,4 % de la part nationale, suivi par le Goiás et São Paulo. Pour la volaille, 6,28 Mds de têtes ont été abattues en 2023, une augmentation de 2,8 % en base annuelle. Le Paraná reste 1er avec 34,3 % des abattages, suivi de Santa Catarina et du Rio Grande do Sul. Concernant les porcs, 57,17 M de têtes ont été abattues, un nouveau record historique. Santa Catarina a conservé sa 1ère place avec 29,5 % des abattages, suivi par le Paraná et le Rio Grande do Sul. En 2023, les laiteries relevant d'un service d'inspection sanitaire ont produit 24,52 Mds de litres, soit une augmentation de 2,5 % par rapport à 2022. Minas Gerais a continué à mener le classement de la production laitière avec 23,8 %, suivi par Paraná et Santa Catarina. La production d'œufs de poule en 2023 a atteint un record de 4,21 milliards de douzaines, une hausse de 2,7 % par rapport à 2022. São Paulo a maintenu sa 1ère place avec 26,4 % de la production nationale, suivi par le Paraná, Minas Gerais et Espírito Santo.