L’agriculture tchèque se caractérise par de vastes exploitations héritées des fermes collectivisées de l’époque socialiste, avec la plus grande taille moyenne en Europe. Le pays compte environ 4,2 millions d’hectares de terres agricoles (soit 53 % du territoire) dont plus de 70 % sont loués et exploite une surface moyenne d’environ 106 hectares par exploitation. L’agriculture tchèque contribue modestement à l’économie nationale (2,1 % du PIB environ). Sur un total de 33 000 exploitations, une minorité de grands acteurs (4 % possèdent plus de 500 ha chacun) gère plus de la moitié des terres cultivées. Les productions animales représentent environ 40 % de la valeur agricole tchèque. Les principaux élevages comprennent près de 1,4 million de bovins, 1,5 million de porcs et 24 millions de têtes de volaille. La filière laitière joue un rôle central grâce au grand cheptel bovin et affiche un excédent exportateur en produits laitiers, notamment vers les pays voisins. En revanche, le secteur porcin tchèque est sous pression : la production nationale ne couvre qu’environ 50 % des besoins, subissant la concurrence des importations bon marché en provenance d’Europe de l’Ouest. La production avicole, quant à elle, affiche une croissance régulière ces dernières années pour répondre à l’augmentation de la consommation de volaille, privilégiée par les consommateurs. Malgré de bonnes performances dans certains segments, la République tchèque reste importatrice nette de produits agroalimentaires, en particulier pour la viande de porc et certaines viandes transformées.