L’agriculture se caractérise au Royaume-Uni par une forte concentration : 20 % des exploitations utilisent près de 3/4 de la SAU (superficie agricole utilisée) du pays, majoritairement orientée vers les productions animales (lait et viande ovine et bovine). Les prairies permanentes représentent 57 % de la SAU ( - 1 % par rapport à 2022). En 2022, la contribution du secteur agroalimentaire (hors pêche) à l'économie britannique a été de 174,17 Mds EUR (6,5 % du PIB), une augmentation de 15 % par rapport à 2021. La production laitière est restée stable par rapport à 2022 avec un peu plus de 15 Mds de litres de lait de vache. Les tendances de production carnées sont à la baisse : la production de viande bovine a légèrement baissé, passant de 926 000 T à 904 000 T, celle de la viande ovine a baissé de 2 %. La production de viande porcine a baissé de 12 % et celle de la volaille a diminué de 2 %. La valeur de production des oeufs a augmenté de 30 %, entrainée par l'augmentation des prix des oeufs de poules en cages et plein air. La plus grande contribution des produits d'élevage au PIB en 2023 a été le lait avec une valeur de production de 7,12 Mds EUR, alors que la valeur de la production de viande bovine a atteint les 4,63 Mds EUR et celle des la volaille était en hausse pour atteindre les 4,16 Mds EUR.