Le secteur de l’élevage génère plus de 3,30 Mds EUR au Maroc et contribue de manière significative à la création d’emplois dans le pays, de l’ordre de 95 millions de journées de travail annuellement. Les filières viandes rouges, lait, avicole et apicole ont été identifiées comme des filières porteuses et ont fait l’objet de 19 contrats-programmes soutenus et financés par les fédérations du secteur et l’Etat. Ces derniers ont pour objectif de moderniser les filières, d’optimiser la production et la distribution, ainsi que de valoriser la production agricole. Ils visent également à améliorer la recherche, la formation et les conditions de travail des agriculteurs et des travailleurs. La signature de ces contrats-programmes rentre dans le cadre de la mise en œuvre de la stratégie « Génération Green » (Source : le 360 + Ministère de la culture). La filière avicole est la plus dynamique et structurée de la filière animale et permet de couvrir 100 % des besoins en viandes de volaille et œufs de consommation au Maroc. La filière laitière s’est structurée avec dynamisme par la mise en place d’un système de rassemblement autour d’agrégateurs en charge de l’aval. Néanmoins, la crise du lait de 2017, déclenchée par l’augmentation du prix des intrants et la stagnation du prix des ventes du lait, a entraîné une baisse de 1,45 Md de litres par rapport à l’objectif prévu pour 2020. Le cheptel bovin a donc évolué de 22 % entre 2003 et 2020, avant d’accuser une baisse de 10 % entre 2022 et 2023.