En 2025, le marché vitivinicole hongrois est dynamique et bien structuré, avec 57 700 ha de vignes et une production annuelle avoisinant les 3 millions d’hectolitres, plaçant la Hongrie parmi les principaux producteurs européens. Si la consommation reste majoritairement locale, les exportations progressent, notamment vers l’Europe et l’Asie. Les importations de vin ont également progressé de +8 % (41 200 hl) en volume entre janvier et août 2025, tout comme les équipements et solutions de tonnellerie et de pressurage, la France est le deuxième fournisseur de ces importations. Le pays est divisé en 6 grandes régions viticoles regroupant 22 sous-régions et 33 appellations d’origine protégée (AOP). La Hongrie est renommée pour ses vins blancs (Tokaj, Furmint) et développe sa production de vins rouges (Cabernet, Kékfrankos…) grâce à des conditions climatiques favorables et une diversité de sols. Le secteur vitivinicole hongrois représente une part significative de l’économie agricole du pays. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, et les quelque 2 000 heures d’ensoleillement annuelles - la Hongrie est l’un des pays les plus ensoleillés d’Europe - bénéficient d'un cadre idéal pour la viticulture. Des cépages diversifiés locaux et internationaux y sont cultivés et les vins hongrois continuent de gagner en notoriété sur le marché international. Le développement du secteur est une priorité gouvernementale, avec l'allocation de 111,9 M EUR pour le Programme Sectoriel Viticole (2024-2027), ciblant l'innovation, la durabilité et la modernisation.