L’agriculture représente 3,9 % du PIB chilien en 2024. Le pays, qui compte 19,5 millions d’habitants, affiche un PIB par habitant de 16 710  USD et bénéficie d’un environnement des affaires noté A3. Le marché des cultures végétales est dominé par l’industrie fruiticole, qui occupe 373 000 hectares, soit deux fois plus qu’il y a vingt ans. À cela s’ajoutent 400 000 hectares de cultures céréalières, principalement destinées à la consommation intérieure. Les exportations agricoles dépassent 7 Mds USD en 2024, tirées par les cerises, raisins, pommes, avocats et fruits à coque. Malgré cette performance, le secteur est confronté à deux grands défis : la raréfaction de la main-d’œuvre et la gestion des ressources hydriques. Le phénomène El Niño, combiné à des hivers plus doux, accroît les risques sanitaires sur les cultures. Pour répondre à ces enjeux, les producteurs adoptent des solutions innovantes, notamment dans le domaine de l’irrigation de précision, de la robotique et de la surveillance des cultures. En 2023, la création de la marque sectorielle « Frutas de Chile » a renforcé la stratégie d’exportation, avec une volonté affichée de se positionner comme un fournisseur mondial de produits durables, de qualité et à forte valeur ajoutée.