L’Ukraine dispose d’un potentiel agricole indéniable grâce à la richesse de ses terres (un tiers des terres noires très riche dans le monde), les surfaces agricoles importantes (32,7 M ha de terres arables contre 17,9 M ha en France en 2021), les conditions climatiques relativement favorables ainsi que le développement des infrastructures logistiques et la modernité des implantations agricoles. La production agricole est assurée essentiellement par les entreprises de taille moyenne (8 600 fermes agricoles qui exploitent entre 200 ha et 2 000 ha et assurent 50 % de la production agricole) bien que le pays compte plus de 120 agroholdings qui cultivent plus de 10 000 ha chacun, et jusqu’à 363 000 ha. La production agricole est dominée par le secteur végétale. Le début de l’invasion russe le 24 février 2022 a ouvert une nouvelle époque pour l’agriculture ukrainienne marquée par de nombreux défis. L’Ukraine a perdu 20,5 % de terres agricoles, soit occupées par les troupes russes, soit difficilement exploitables car trop proches de la ligne de combats, soit polluée par des mines et explosifs. La logistique des produits agricoles a été fortement perturbée, suite à la perte de plusieurs ports et les attaques russes. Les pertes du secteur agricoles représenteraient 80 Mds USD. Les pertes directes s’élèvent à plus de 10 Mds USD dont 56 % correspondant aux machines et équipements agricoles. Les agriculteurs ukrainiens font preuve d’une résilience remarquable en maintenant la production et les exportations à un niveau comparable à celui d'avant-guerre.