Les fondamentaux
Le secteur agroalimentaire marocain regroupe près de 2 000 entreprises, emploie environ 209 000 personnes et représente 25 % du PIB industriel. En 2024, il a généré un chiffre d'affaires de 17,8 Mds EUR , soit 21,3 % du chiffre d'affaires industriel. Il s'appuie sur des filières majeures telles que les fruits et légumes, les agrumes, les produits de la mer, les céréales, les produits laitiers, les huiles, les viandes et les boissons. Soutenu par la stratégie Génération Green 2020-2030, le secteur poursuit sa modernisation, créant des opportunités pour les fournisseurs d'équipements, de technologies et de solutions de transformation.
Opportunités pour l'offre française
Les opportunités pour l’offre française dans le secteur agroalimentaire marocain se concentrent sur les solutions à forte valeur ajoutée : équipements de transformation, automatisation des lignes de production, emballage, chaîne du froid, contrôle qualité, traçabilité et technologies durables. La modernisation des unités agroalimentaires, le développement des exportations et les exigences croissantes en matière de sécurité sanitaire renforcent la demande pour des solutions innovantes et performantes.
Les entreprises françaises peuvent également valoriser leur expertise dans l’accompagnement technique, la formation et le transfert de savoir-faire.
Source : Ministère de l’Industrie et du Commerce du Maroc
Ministère français de l’Agriculture (17/03/2025)
Responsabilité sociétale
Innovation et expertise attendues
Les acteurs marocains du secteur agroalimentaire recherchent des solutions innovantes permettant d’améliorer la productivité, la qualité et la compétitivité des unités de transformation. Les besoins portent notamment sur l’automatisation des procédés, la digitalisation des outils de production, la maîtrise de la consommation énergétique et hydrique, la réduction des pertes, ainsi que l’amélioration de la traçabilité et de la sécurité sanitaire. L’expertise attendue concerne également l’optimisation des process industriels, le développement de produits à plus forte valeur ajoutée, la certification et l’accompagnement technique des entreprises.
La réglementation spécifique liée aux enjeux environnementaux
Les projets expérimentaux dans le secteur agroalimentaire marocain sont soumis à un cadre réglementaire visant à garantir la sécurité sanitaire, la conformité des produits et la protection du consommateur. Les essais portant sur de nouveaux ingrédients, procédés de transformation, additifs ou solutions innovantes doivent respecter les exigences de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), notamment en matière d’autorisation, de contrôle et de traçabilité. Les entreprises doivent également veiller au respect des normes applicables, réaliser les validations techniques nécessaires et anticiper les procédures réglementaires avant toute commercialisation.
Labels et certifications
Le secteur agroalimentaire marocain s’appuie de plus en plus sur des démarches de labellisation et de certification destinées à garantir la qualité, la traçabilité et la conformité des produits. Les principales certifications concernent les systèmes de management de la qualité (ISO 9001), la sécurité des aliments (ISO 22000, HACCP), la production biologique ainsi que les signes distinctifs d’origine et de qualité pour certains produits agricoles et du terroir. L’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) assure un rôle majeur dans le contrôle sanitaire, l’agrément des opérateurs et le suivi de la conformité des productions.
Source : ONSSA
Ministère de l’Agriculture du Maroc (01/01/2025)
Clés d'accès
Le profil des partenaires / approche commerciale à privilégier
Pour réussir sur le marché agroalimentaire marocain, il est conseillé de s’appuyer sur des partenaires locaux connaissant bien le secteur et disposant d’un réseau auprès des industriels, producteurs, distributeurs et institutions. Les profils recherchés sont notamment les importateurs-distributeurs d’équipements agroalimentaires, les intégrateurs de solutions industrielles, les bureaux d’études et les acteurs du conseil technique. L’approche commerciale doit privilégier la proximité, la construction de relations durables, les essais ou démonstrations terrain et un accompagnement technique adapté aux besoins des entreprises marocaines.
La réglementation spécifique
Le secteur agroalimentaire marocain est encadré par une réglementation visant à garantir la sécurité sanitaire, la qualité et la traçabilité des produits alimentaires. Les entreprises doivent respecter les exigences relatives à l’hygiène, au contrôle des denrées alimentaires, à l’étiquetage, au conditionnement et aux normes applicables aux différents produits. L’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) assure le contrôle sanitaire, l’agrément des établissements et le suivi de la conformité des opérateurs. Les produits importés peuvent également être soumis à des procédures d’autorisation, d’inspection et de contrôle avant leur mise sur le marché.
Niveau de taxation
La taxation des produits agroalimentaires importés au Maroc dépend de leur nature, de leur classement douanier (code SH) et de leur origine. Les droits de douane varient selon les catégories de produits, avec des avantages tarifaires possibles pour les produits européens dans le cadre de l’Accord d’association UE-Maroc, sous réserve des règles d’origine. La TVA à l’importation est généralement appliquée au taux de 20 %, avec des régimes spécifiques selon les produits. Des contrôles sanitaires ou autorisations peuvent également être requis.
Source : Administration des Douanes et Impôts Indirects
Ministère de l’Économie et des Finances (01/01/2025)
