L’agriculture représente 3,5 % du PIB chilien en 2025. Le pays, qui compte près de 20 millions d’habitants, bénéficie d’un environnement des affaires favorable. Le marché des cultures végétales est dominé par l’industrie fruiticole, qui couvre environ 373 000 ha, soit près du double de la superficie observée il y a 20 ans. À cela s’ajoutent près de 400 000 ha de cultures céréalières, principalement destinées à la consommation intérieure. Les exportations de fruits ont dépassé 7 Mds USD en 2024, portées notamment par les cerises, raisins, pommes, agrumes, avocats et fruits à coque. Le secteur est toutefois confronté à plusieurs défis, parmi lesquels la raréfaction de la main-d’œuvre, le stress hydrique et l’adaptation au changement climatique. Les épisodes météorologiques extrêmes et l’évolution des conditions climatiques favorisent également l’apparition de nouvelles pressions sanitaires sur les cultures. Afin de répondre à ces enjeux, les producteurs investissent dans des solutions innovantes de gestion de l’eau, d’irrigation de précision, de robotique agricole et de surveillance des cultures. La filière poursuit par ailleurs sa stratégie de valorisation internationale à travers la marque« Frutas de Chile », avec l’ambition de renforcer le positionnement du pays comme fournisseur mondial de produits agricoles durables, compétitifs et à forte valeur ajoutée.