Les fondamentaux
On compte 4,2 M employés dans le secteur agroalimentaire au Royaume-Uni en 2024, représentant 13 % des emplois britanniques.
Le chiffre d’affaires du marché agroalimentaire au Royaume-uni était de 240 Mds EUR en 2024. En 2023 le Royaume-Uni est dépendant des importations sur le secteur agroalimentaire à hauteur de 40 % et environ 70 % des importations proviennent de l’UE.
Le Royaume-Uni a importé 64,1 Mds EUR de produits alimentaires en 2024 soit une croissance de 5 % par rapport à 2023, (France 57,3 Mds EUR, Irlande 4,01 Mds EUR et la Belgique 16,3 Mds EUR).
Les importations de produits gourmets et d'épicerie fine au Royaume-Uni s'élèvent à 11,07 Mds EUR en 2024 (10,15 Mds EUR en 2023, soit une augmentation de 9 %).
La France se positionne en tant que cinquième partenaire commercial pour les produits gourmets avec le Royaume-Uni.
Opportunités pour l'offre française
Les MDD occupent une place importante et montent en gamme pour répondre à la demande des consommateurs en recherche de produits qualitatifs à des prix compétitifs. Le marché est mature mais reste ouvert, notamment aux produits premiums et innovants. L’offre française a une carte à jouer sur de nombreuses catégories de produits gourmets. On observe une hausse de la tendance de consommation pour des produits avec une haute teneur en fibres et en protéines ainsi que pour les aliments à teneur réduite en sucre.
Bien que la production locale soit faible, en 2024 le marché du bio a connu une croissance de 7,3 % par rapport à 2023, avec environ 10,1 M EUR dépensés chaque jour pour des produits bio. Le marché bio vaut désormais 3,7 Mds EUR et dépend donc majoritairement des importations.
La consommation de produits à base de plantes est aussi en croissance, le Royaume-Uni étant le 2e pays européen le plus important en terme de consommation de produits à base de plantes avec un chiffre d'affaires qui a atteint 942 M EUR en 2023 .
Source : S&P Global - GTA (Global Target Analysis) Connect (09/07/2025)
Responsabilité sociétale
Innovation et expertise attendues
Les Britanniques sont à la recherche de produits alimentaires de qualité qui ne soient pas seulement pratiques, mais aussi sains et respectueux de l'environnement. Au cours des 12 derniers mois, l'une des tendances les plus marquantes a été la préoccupation croissante pour la santé. Les consommateurs deviennent plus soucieux du niveau de sucre, de sel, et de gras dans les produits qu'ils consomment, et ils essayent de plus en plus d'éviter les produits ultra-transformés.
À noter : les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact de leur alimentation sur l'environnement et sur le bien-être animal.
Sur un marché britannique mature et très concurrentiel, la clé du succès pour les produits réside dans l'innovation, des prix plus compétitifs ou une qualité supérieure à celle des concurrents.
La réglementation spécifique liée aux enjeux environnementaux
Le Royaume-Uni renforce sa réglementation environnementale pour l'alimentaire via :
- la Responsabilité élargie des producteurs (EPR) pour les emballages, rendant les entreprises financièrement responsables de leur recyclage depuis 2025 ;
- une taxe sur les emballages plastiques (PPT) depuis 2022 pour encourager le recyclage et l'utilisation de plastique recyclé ;
- la collecte séparée des déchets alimentaires pour les entreprises (dès mars 2025) ;
- des objectifs de "Net Zéro" pour réduire les émissions.
Labels et certifications
La certification BRC est très demandée pour les produits vendus sous MDD.
Clés d'accès
Le profil des partenaires / approche commerciale à privilégier
Il existe une large gamme d’opérateurs au Royaume-Uni : importateurs, agents, acheteurs et grossistes, ayant leurs spécificités propres (positionnement qualité, type de clientèle B2B, périmètre géographique, catégorie de produits, le Food Business Operator, etc).
Les facteurs clés pour pénétrer le marché sont la capacité d’adaptation aux coutumes locales (format de portion, packaging, recettes, etc), le bon rapport qualité/prix, la constance, la capacité à pitcher efficacement, la rigueur, la patience et la persévérance.
Les acheteurs sont sursollicités. La 1ère approche doit toujours se faire par email avec les UPSs (avantages concurrentiels) et un benchmark des produits déjà référencés par le prospect.
La réglementation spécifique
Exporter vers le Royaume-Uni s’apparente désormais au "grand export". Outre le rétablissement des formalités douanières, les changements affectant les exportateurs agroalimentaires sont divers et variés : TVA, certifications, indications géographiques, étiquetage, fiscalité, normes environnementales, sécurité alimentaire ("BTOM" : Border Target Operating Model), etc.
Le Royaume-Uni a retrouvé son autonomie réglementaire, et il convient donc de connaître les particularités législatives qui peuvent désormais s’appliquer au secteur des produits gourmets.
Depuis le Brexit, les producteurs souhaitant commercialiser leurs produits sur le territoire britannique, doivent impérativement avoir un "Food Business Operator" (souvent un importateur/distributeur) local britannique.
Niveau de taxation
Pas de TVA sur les produits alimentaires jugés essentiels (exemple : pâtes, fruits et légumes, etc.) ;
TVA sur les produits alimentaires non nécessaires : 20 % (ex : chocolat) ;
Pour plus de précisions : https://www.gov.uk/vat-businesses/vat-rates
Source : gov.uk (09/07/2025)
