La Pologne est le 8e marché européen de consommation pour les produits alimentaires. En 2023, le marché alimentaire a enregistré une croissance de 9,3 % en termes de valeur, pour atteindre 103,1 Mds EUR. Cette dynamique, qui s’expliquait ces dernières années par des volumes de ventes toujours plus importants, est aujourd’hui plus une conséquence de l’inflation. L’industrie agroalimentaire polonaise est très développée, et le pays est un exportateur net de produits agroalimentaires (39,7 Mds EUR, pour une balance commerciale positive de 17,1 Mds EUR). Ses secteurs de prédilection sont la transformation de la viande, l'industrie laitière, la production des boissons, la transformation des céréales et la transformation des fruits et légumes. La très grande majorité des produits alimentaires est commercialisée par les enseignes de la grande distribution (70 distributeurs dont une vingtaine implantée sur l’ensemble du territoire). Les revenus des chaînes de la GD ont augmenté considérablement en 2023. Le leader incontestable reste le discounter Biedronka (+24,6 % en 2023, 30 % de PDM), suivi par Lidl (+24,1 % en 2023, 10 % de PDM). La situation actuelle sur le marché du retail en Pologne, caractérisée par la pression des prix résultant de l'augmentation des coûts de production, renforce la position des retailers les plus grands et les mieux organisés. Le segment des magasins de proximité (qui fonctionnent sous un format de franchise) poursuit sa consolidation pour pouvoir résister sur le marché face à la prédominance des discounteurs.