Le secteur produits laitiers et ses alternatives est en pleine croissance, stimulé par une demande intérieure en plein essor. Le CA du secteur dépasse 5,7 Mds USD en 2024, soit +4,5 % par rapport à 2023. Ce développement est boosté d’une part par l’émergence rapide des classes moyennes, estimé à 36 M de consommateurs en 2030, et d’autre part par l’urbanisation. En 2024, la population urbaine du pays était estimée à 44,3 % ; en 2030, elle devrait atteindre les 50 %. Les importations globales de produits laitiers ont augmenté de 4,6 % entre 2023 et 2024. Concernant le fromage, le beurre, le lait et la crème de lait, les importations sont à la hausse, respectivement + 2,2 %, + 6,8 % et + 20 %. Les principaux pays fournisseurs sont la Nouvelle-Zélande, les États-Unis, l’Australie, le Japon et la France. Ces dernières années, l'élevage laitier du Vietnam s'est bien développé et se rapproche progressivement du niveau de celui des pays développés. La production laitière au Vietnam en 2024 a considérablement évolué ces dernières années pour atteindre 1,23 M T de lait frais (+ 6  % / 2023). Le Vietnam devrait développer plus rapidement et davantage son cheptel laitier et la production de lait pour mieux répondre à la demande intérieure. Par ailleurs, les exportations du Vietnam ont augmenté de 23,3 % entre 2023 et 2024, atteignant 50 M EUR en 2024. Les exportations de fromages ont connu une forte croissance, soit + 43 %, pour un total d’exportations en valeur de 21,1 M EUR.