Les fondamentaux
Environ 95 % des consommateurs néerlandais mangent de la viande une ou plusieurs fois par semaine. La consommation moyenne s’élève à 75 kg par habitant par an, dont 36,5 kg de viande porcine, 22,1 kg de viande de volaille et 15,4 kg de viande bovine.
Le secteur de la viande est l'un des secteurs les plus importants aux Pays-Bas. Il représente une valeur de production de plus de 11,2 Mds EUR, crée 12 000 emplois et est responsable de 18 % des exportations alimentaires totales. Les 2 principales destinations d'exportation ont connu une croissance, avec 2 % vers l'Allemagne et 6 % vers le Royaume-Uni.
Grâce à des processus innovants, une bonne connaissance du marché ainsi qu’un suivi et un traçage performant, le secteur de l’abattage néerlandais est reconnu à l’international et compte plus de 200 entreprises spécialisées, dont 21 grands abattoirs.
Opportunités pour l'offre française
Les producteurs de substituts de viande lancent des produits contenant des listes d'ingrédients plus courtes et plus reconnaissables afin de gagner la confiance des consommateurs. Au départ, les substituts de viande suscitaient une certaine appréhension en raison du nombre d'étapes de transformation nécessaires pour obtenir un bon goût et rendre les produits propres à la consommation. Toutefois, de grands fabricants tels qu'Unilever Nederland et de petites entreprises en démarrage investissent dans l'innovation pour présenter des substituts de viande améliorés en termes de goût, de texture et d'ingrédients.
Le fort intérêt que portent les Néerlandais pour les produits avec label de qualité met en exergue leur réelle volonté de consommer mieux et plus responsable. Ainsi, ils sont à la recherche de produits respectueux de l’environnement et du bien-être animal. La France dispose d’une offre pour ce type de produits, par exemple les produits certifiés Label Rouge ou encore Agriculture Biologique, et est tout à fait en mesure de répondre aux besoins spécifiques du pays.
Source :
Business France, Euromonitor (31/05/2023)
Responsabilité sociétale
Clés d'accès
Le profil des partenaires / approche commerciale à privilégier
L’approche de la grande distribution peut se faire soit en direct, soit par l’intermédiaire d’un grossiste spécialisé dans la catégorie de produit proposé. En ce qui concerne le circuit des boucheries/charcuteries, selon leur taille, les magasins pourront importer en direct leurs produits ou le faire via un importateur spécialisé. Enfin, concernant le secteur CHR, les professionnels ont généralement recours aux services de grossistes.
Les Néerlandais sont pragmatiques et synthétiques, ils ne souhaitent donc pas avoir de longues présentations au sujet de l’entreprise. Lors de l’approche des Néerlandais, il vaut mieux favoriser une communication directe présentant le cœur de métier de l’entreprise et la valeur ajoutée de votre offre.
La réglementation spécifique liée aux enjeux environnementaux
La réglementation européenne s’applique aux Pays-Bas.
• Nécessité pour les entreprises françaises de répondre aux mêmes conditions que les sociétés néerlandaises, notamment :
- l’obligation d’être en adéquation avec les règles fixées par la norme HACCP ;
- être capable de tracer l’origine des produits et de ses composants.
• Le label de qualité européen est reconnu aux Pays-Bas, mais il peut parfois être avantageux d’obtenir le label biologique local, EKO, afin de rassurer le consommateur.
Niveau de taxation
Le taux en vigueur est de 9 %.
Source :
Business France (31/05/2023)
