Le marché de la viande à Singapour est évalué à 3,763 Mds EUR en 2024 et devrait enregistrer une croissance annuelle de 5,27 % (CAGR 2024-2028). La consommation et les dépenses en viande par habitant étaient plus élevées à Singapour que le niveau mondial et régional en 2020. Le volume de ce marché devrait atteindre 470,5 M de kg d'ici 2027. D’après les prévisions, il devrait connaître une croissance de 4,4 % en 2025. Le volume moyen par personne devrait atteindre 66,20 kg fin 2024. Singapour importe 90 % de son approvisionnement alimentaire et est une plateforme stratégique de la région. L'activité de production de viande en Asie du Sud-Est concerne principalement une large gamme de produits tels que le bœuf, le mouton, le poulet, le porc et d'autres dérivés d'animaux. L'augmentation des revenus, l'accroissement considérable de la population et l'urbanisation croissante ont contribué à la croissance de la consommation de viande et de la production de bétail dans les pays d'Asie du Sud-Est. Les planches de charcuterie sont considérées comme un luxe à Singapour, car les charcuteries et fromages sont tous importés, ce qui en fait des produits d’épicerie et traiteurs très rares. Devenues des indispensables, les planches de charcuterie inondent non seulement les bars, les restaurants mais aussi les réseaux sociaux.