Le substitut d'œuf « Garden Gourmet veggie » se compose de protéines de soja et d’acides gras oméga-3. Le produit peut être utilisé comme alternative aux œufs brouillés ou peut remplacer des œufs dans l’élaboration de pâtisseries. L'alternative aux crevettes végétales « Garden Gourmet Vrimp » est, elle, constituée d’une « combinaison d'algues, de pois et de racine de konjac ». Nestlé évoque un goût « authentique » alors que « les produits de la mer à base de plantes contribueraient à réduire la surpêche ».

Source : Telebasel, 07/10/2021