Participez au Tastin'France Taïwan / Japon / Corée qui se tiendra à Taipei, Tokyo, Osaka et Séoul.

La Corée du Sud

En 2022, la Corée du Sud a importé 1,1 Mds EUR de boissons alcoolisées pour 345,5 M Litres (entre 2021 et 2022 : +24,4 % en valeur et -6,4 % en volume) :

Vin : maturation du marché entre 2021 et 2022 avec + 16,6 % en valeur et + 36,7 % en volume pour atteindre 552,6 M EUR pour 71,4 M litres.
Spiritueux : fort regain post covid, pour atteindre 338,4 M EUR pour 46,1 M Litres d’importation. Les alcools occidentaux séduisent davantage avec la montée du bartending et la consommation à domicile.
Bière : le marché devient encore plus « national » avec une augmentation de la production et les importations continuent de baisser (- 1,7 % en valeur et - 11,3 % en volume entre 2021 et 2022).

La France est le 2e fournisseur en valeur de la Corée de boissons alcoolisées avec 233,7 M EUR en 2022 (+ 30,6 % en valeur entre 2021 et 2022) :

Vin : l’offre française est leader des importations en valeur avec 205,9 M EUR pour 12,7 M L (+29,4 % en valeur et -10 % en volume en 2022 vs 2021).
Spiritueux : les spiritueux français sont 2e des importations en valeur avec 24,1 M EUR en 2022 grâce au Cognac.

Taiwan

3e pouvoir d’achat en Asie et 11e au monde, estimé à 73 344 $/hab en parité de pouvoir d’achat.
18e pays importateur de vins français dans le monde, représentant 140,77 M EUR en 2022. Importations de 1,26 Mds EUR pour 318 M L de boissons alcoolisées en 2022, soit une croissance de 13 % en valeur et de 7 % en volume vs 2021.
Parmi les importations de boissons alcoolisées, 42 % de la valeur globale des importations concernent les whiskies, 21 % les vins, 17 % les bières et 7 % les brandies.
La France est le 1er fournisseur de vin (53 % de PDM en valeur) et le 2e fournisseur de spiritueux (13 % de PDM).
Le Guide Michelin couvre déjà 4 villes : Taipei, Taichung, Tainan et Kaohsiung, renforçant le développement de la culture gastronomique à travers l’île.
Le marché des vins en particulier est caractérisé par un nombre d’acteurs très important : plus de 300 importateurs de vins actifs à Taïwan.
Le réseau de distribution de l’île est structuré et dense : plus de 2 400 GMS, 13 000 CVS (magasins de proximité), 500 cavistes, et 400 magasins bio.
Les importateurs recherchent de nouvelles appellations ou des produits exclusifs, des vins naturels, vins blancs, ainsi que certains spiritueux haut de gamme destinés à la mixologie, tels le gin, les liqueurs, ou les rhums, ainsi que les cocktails RTD (ready-to-drink).

Le Japon

3e économie mondiale estimée à 33 820 USD de PIB / habitant en 2022.
4e marché d’exportation en valeur de la France sur les vins français et 8een volume en 2022.
La France est le 1er fournisseur de vin avec près de la moitié de PDM en valeur et environ 30 % en volume.
Croissance à deux chiffres en 2022 : le vin français représente 701,7 M EUR (+ 23,1 % vs 2021) et 573 215 HL (+ 0,5 % vs 2021) et le vin effervescent français représente 287 M EUR (+ 42,8 % vs 2021), notamment le champagne avec une progression de + 46 % en valeur et + 49,5 % en volume.
Le vin est entré dans les habitudes de consommation des Japonais et est consommé quotidiennement, soit 3,4 L par an/adulte en 2021.
La Covid a renforcé la consommation de vins et spiritueux à la maison et les Japonais cherchent des produits plus qualitatifs : tendance à consommer mieux, prix de consommation unitaire en moyenne en croissance.
Reprise du marché : le marché On-trade qui a été impacté par la Covid a repris son dynamisme sur la consommation du vin et spiritueux depuis 2022. Pour le marché Off-trade – le marché des grands magasins atteint son niveau d’avant Covid, +7 % en juin vs 2022, impacté par le retour de nombreux touristes étrangers au Japon.
Le vin biologique et nature et le vin en petit format et en canette sont de plus en plus recherchés. Le spiritueux en petit format est à la mode aussi.
Le Japon occupe trois des quatre premières places du classement du Guide Michelin des villes qui comptent le plus de restaurants étoilés au monde avec Tokyo (1re), Kyoto (3e) et Osaka (4e). Il s’agit d’un grand pays de culture gastronomique qui côtoie Paris et NY.

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