La Pologne est un grand pays agricole, qui repose sur une tradition et une culture paysanne très fortes. La part de l’agriculture dans l’économie polonaise était de 2,6 % du PIB en 2024. La surface agricole utile est de 14,95 M ha ; le pays compte 1,3 M d'exploitations agricoles avec une surface moyenne de 11,75 ha (en 2025). Les productions animales représentent près de 59 % de la production agricole de la Pologne. Au sein de l’UE, la Pologne demeure le 1er producteur de viande de volaille. Elle se classe à la 4e place pour la production porcine, 3e pour la production laitière et 5e pour la production de viande bovine. Elle reste en outre l’un des principaux exportateurs européens de viande bovine. La Pologne est l’un des principaux bénéficiaires de la Politique agricole commune (PAC). Le Plan stratégique national (PSN) pour la PAC 2023-2027 mobilise une enveloppe d’environ 25,2 Mds EUR, dont près de 17,3 Mds EUR pour les paiements directs et environ 7,9 Mds EUR pour le développement rural et les interventions sectorielles. Le PSN accorde une attention particulière au soutien des exploitations familiales, au renouvellement des générations, au bien-être animal ainsi qu’aux objectifs environnementaux et climatiques de la PAC. En décembre 2025, le cheptel porcin était de 9,225 M de têtes (+1,6 % vs 2024). Le cheptel bovin s'élevait à 6,143 M de têtes en décembre 2025. Le cheptel de volailles atteignait 247,5 millions de têtes en décembre 2025, un niveau historiquement élevé, confirmant la forte dynamique de développement du secteur.