L’industrie agroalimentaire participe à 2 % sur la valeur ajoutée brute de l'économie tchèque. Elle compte 10 238 fabricants de produits alimentaires solides et 3 308 producteurs de boissons avec au total près de 100 000 salariés. En 2023, les IAA ont réalisé un chiffre d’affaires global de 22,2 Mds EUR, soit une hausse de 8 % par rapport à 2022. Les principaux secteurs des IAA sont : catégorie des autres produits alimentaires (produits sucrés, plats préparés, café, thé, épices, condiments avec une PDM de19 % du CA global), boissons alcoolisées et non alcoolisées (18 %), viande et les produits carnés (16 %), lait et produits laitiers (12 %) et produits BVP (11 %). Un grand nombre de producteurs exerce des activités commerciales et artisanales, soit 85 % sur le nombre total des entreprises. Les capitaux étrangers ont une part importante dans certains secteurs de production. Il existe des secteurs d’activités où les investissements étrangers sont prédominants : production de lait (Bel, Lactalis, Euroserum, Savencia, Müller), de  sucre (Tereos, Agrana), de confiserie, de chocolat (Mondelez, Nestlé), de conserverie (Orkla). D’autres grandes entreprises à capitaux tchèques comme Penam, Kostelecké uzeniny, Madeta ou Olma jouent un rôle majeur dans le secteur agroalimentaire local. L'industrie de boissons est dominé par la production de bières et comptent également des investissements étrangers : bière (Asahi, Molson Coors, Heineken), boissons non alcoolisées (Coca-Cola HBC CR, Pepsico CZ, Maspex).