La Suisse est un marché à très haut pouvoir d’achat, stable et solvable : Coface classe le risque pays et le climat des affaires en A1, avec un PIB par habitant de 114 769 USD et une population de 9 millions. Le marché est structurellement importateur en produits agricoles et agroalimentaires : en 2024, les importations agricoles suisses ont atteint 16,76 Mds EUR, contre 11,57 Mds EUR d’exportations, soit un déficit de 5,20 Mds EUR. L’UE est le principal bassin d’approvisionnement, avec 73 % des importations agricoles suisses en 2024. Pour les produits d’épicerie et gourmets, la catégorie « produits d’épicerie » constitue le premier poste d’importations agroalimentaires suisses depuis le monde, à 4,8 Mds EUR en 2024. La France est le 3e fournisseur agroalimentaire de la Suisse, avec 1,8 Md EUR d’importations suisses en provenance de France en 2024, dont 375 M EUR de produits d’épicerie. Le marché est attractif mais exigeant : forte concentration de la distribution, importance des labels, des preuves de conformité, de la qualité perçue, de la traçabilité et du positionnement prix-premium.