Une montée en gamme de la demande de produits agroalimentaires se dessine chez les consommateurs danois, qui ont longtemps considéré que le prix primait sur la qualité. Depuis plusieurs années, les tendances évoluent et le marché s’oriente vers des produits plus diversifiés, innovants, sains, de qualité supérieure et durables. Ces évolutions représentent de nouvelles opportunités pour l’offre française. Le Danemark possède la deuxième part de marché la plus élevée au monde pour les produits biologiques (derrière la Suisse), avec 12,1 % en 2025. La consommation croissante d’aliments biologiques, la forte demande des consommateurs et le nombre d’exploitations certifiées « agriculture biologique » sont les principaux moteurs de cette croissance. La demande de produits de marques de distributeur gagne du terrain (24 % de part de marché en 2024). Cette tendance est importante, car les consommateurs restent avant tout sensibles au prix et privilégient les produits offrant un bon rapport qualité-prix. Depuis quelques années, les canaux de distribution se diversifient (marchés, épiceries fines, e-commerce…) et les enseignes de grande distribution se différencient par leurs assortiments, la qualité de leurs produits, leurs marques et leurs packagings. Le marché de la grande distribution au Danemark est dominé par deux acteurs locaux majeurs : Salling Group et Coop Denmark, suivis de Rema 1000, Dagrofa et Lidl.