Une qualification de la demande de produits agroalimentaires émerge chez les consommateurs danois qui ont longtemps considéré que le prix primait sur la qualité. Depuis plusieurs années les tendances changent et le marché évolue vers des produits plus diversifiés, innovants, sains, de qualité supérieure et durables. Ces tendances représentent de nouvelles opportunités pour l’offre française. Le Danemark possède la plus haute part de marché des produits biologiques au monde avec 11,6 %. La consommation croissante d’aliments biologiques, la forte demande des consommateurs et le nombre d’exploitations certifiées agriculture biologique sont des moteurs clés de cette croissance. La demande pour des produits de marque distributeur gagnent des parts de marché (24 % en 2024). Cette stratégie est importante car les consommateurs restent en premier lieu orientés prix et choisissent des produits au rapport qualité prix. Depuis quelques années, les canaux de distribution se diversifient (marchés, épiceries fines, e-commerce…) et les enseignes de grande distribution se différencient (assortiments, qualité, marques, packagings). Le marché de la GD au Danemark est dominé par 2 acteurs majeurs locaux : Salling Group et Coop Denmark, suivis par Rema 1000, Dagrofa et Lidl.