Les fondamentaux
Ce secteur comprend la crème, le beurre, le lactosérum, et le fromage (code douanier 0410, 0402, 0403, 0404, 0406), le lait infantile (code douanier 190110), la lactose (code douanier 170219, 170211), la lactalbumine (code douanier 350220) et la peptones (code douanier 3504). La Chine conserve sa place de 1er importateur sur ce secteur en 2024 (1,1 Md EUR / 2,8 M T, -7 % en valeur et -9 % en volume 2024/2023).
L’importation de lait infantile est toujours en 1ère position en valeur avec 35 % de PdM sur la totalité d’importation (37,9 M EUR / 215 766 T en 2024). Cependant, en 2024, la consommation annuelle de produits laitiers par habitant en Chine atteint 41,5 kg, soit une diminution de 5,6 % par rapport à 2023, marquant ainsi la première baisse observée ces dernières années. Cette contraction s’explique à la fois par une réduction de la production locale, qui s’établit à 29 M T (-1,9 % versus 2023), et par une moindre consommation des ménages. Selon le Bureau national des statistiques, la population chinoise s’élevait à 1,408 Md d’habitants fin 2024, soit un recul de 1,39 M par rapport à l’année précédente—troisième baisse consécutive depuis 2021.
Par ailleurs, l’Institut de la nutrition de Chine (Chinese Nutrition Society) a publié, fin mai 2025, le « Guide alimentaire pour les résidents chinois », recommandant une consommation quotidienne de 300 à 500 g de lait ou de produits laitiers.
Principaux produits laitiers français importés par la Chine en 2024
232 M EUR
36%
Lait infantile
181 M EUR
28%
Lait et crème de lait, non concentrés ni contenant
Opportunités pour l'offre française
Depuis leur introduction sur le marché chinois, les produits laitiers français bénéficient d’une reconnaissance et d’une appréciation constantes auprès des consommatrices et consommateurs locaux. Ces dernières années, avec la hausse du niveau de vie en Chine, la demande pour des produits laitiers naturels de qualité s’est intensifiée, renforçant ainsi la présence et l’influence des produits français dans le développement du marché chinois.
Outre les produits à base de beurre et de crème, de plus en plus de marques introduisent divers fromages en Chine. Le fromage devient un marché émergent dans l'industrie laitière, notamment dans les supermarchés haut de gamme, les clubs membres comme Sam's Club, et sur les plateformes d’e-commerce. La consommation reste faible, offrant un fort potentiel de croissance.
Source :
BUSINESS FRANCE (30/12/2024)
Responsabilité sociétale
Innovation et expertise attendues
La sensibilité accrue des consommatrices et consommateurs à la qualité et à la composition des produits crée des perspectives prometteuses pour les aliments sains qui valorisent la transparence de la chaîne de production. Les fabricants locaux adaptent leur offre en proposant des gammes « clean label », particulièrement destinées aux familles surveillant la consommation de sucre et aux enfants.
L’intérêt pour les aspects nutritionnels des produits a progressé de 13 %. Aujourd’hui, 71 % des personnes interrogées se déclarent prêtes à payer un supplément pour des produits laitiers de qualité supérieure, accordant une grande importance à la liste des ingrédients et à l’absence d’additifs ; la transparence apparaît désormais comme un critère déterminant dans le processus d’achat.
La réglementation spécifique liée aux enjeux environnementaux
Labels et certifications
Les produits bios commercialisés sur le marché domestique doivent obtenir la certification nationale. Celle-ci requiert un renouvellement annuel, auprès d'un des certificateurs agréés (environ 60 entités), parmi lesquels figurent Ecocert China et China Organic Food Certification Center (COFCC).
Clés d'accès
Le profil des partenaires / approche commerciale à privilégier
Les importateurs nationaux, basés à Shanghai, Canton et Pékin, disposent des réseaux de distribution les plus larges grâce à des sous-distributeurs ou directement auprès des clients. Les importateurs régionaux ciblent davantage les villes secondaires (Tiers 2 à 5) pour un maillage précis. Les principaux importateurs laitiers se spécialisent dans les "fine food" pour le réseau CHR ou dans les produits alimentaires importés.
La réglementation spécifique
Les produits laitiers sont autorisés à l'importation après enregistrement auprès des douanes chinoises (GACC) et sous couvert d’un certificat sanitaire officiel (composition des produits conforme aux normes en vigueur). Seuls les producteurs qui ont un contrat en cours avec un importateur chinois doivent se faire enregistrer auprès de la GACC, en se signalant auprès de l'interprofession compétente qui portera la demande pour la partie française.
L’importateur chinois doit également disposer d'une licence d'importation ciblant les catégories de produits concernées auprès de la GACC.
Niveau de taxation
Le taux de TVA est calculé sur la valeur CIF de la marchandise, majorée des droits de douane. Voici les détails par catégorie de produits :
Crème, beurre, lactosérum et fromage (codes douaniers 0410, 0402, 0403, 0404, 0406) : la TVA varie entre 6 % et 20 % ;
Lactose (codes douaniers 170219, 170211) : le taux de TVA est de 10 % ;
Lait infantile (code douanier 190110) : le taux de TVA est de 15 % ;
Lactalbumine (code douanier 350220) : le taux de TVA est de 10 % ;
Peptones (code douanier 3504) : la TVA se situe entre 3 % et 8 %.
Source :
General Administration of Customs of the People’s Republic of China (GACC), Business France (30/12/2024)
