- 44,5 MPopulation
- 3 659 USDPIB par habitant
- CNote environnement des affaires
- 15,92 Mds EURImportations de produits alimentaires
- 24 M EURImportations de viandes et charcuteries
- S&P Global – GTA Connect, COFACE, ministère de l'Agriculture et du Développement Rural, Service Economique Régional (10/03/2024)
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Les fondamentaux
La production de viande rouge en Algérie a atteint près de 537 000 tonnes, avec une répartition de 63 % de viande ovine, 27 % bovine, 7 % caprine et 3 % cameline, permettant une disponibilité moyenne de 12,04 kg par personne et par an. Comparativement, la moyenne internationale se situe autour de 34 kg par habitant et par an.
Cependant, la demande de viande atteint environ 50 000 tonnes par mois, alors que la production se limite à 15 000 tonnes. Par conséquent, l'Algérie dépend largement des importations de viande pour répondre à la demande de sa population, maintenir les prix du marché stables et éviter une inflation excessive des prix de la viande, en particulier en période de forte demande comme pendant le mois de Ramadan, période à laquelle les demandes sont au moins doublées.
Chiffres du secteur
Chiffres clés du secteur des viandes & charcuteries




