- 9,7 M Population
- 18 732 USD PIB par habitant
- A3 Note environnement des affaires
- 3211232150 EUR Importations de produits alimentaires
- 2,3 % Part de marché France
- Office National des Statistiques (KSH), GFK, Eurostat, S&P Global – GTA Connect (29/07/2023)
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Les fondamentaux
La production et les ventes de produits alimentaires ont considérablement augmenté ces dernières années. Les ventes totales de l'industrie alimentaire hongroise ont presque atteint 12 Mds EUR en 2021, soit une augmentation de plus de 114 % depuis 2010. L’industrie alimentaire emploie 135 000 personnes en Hongrie et grâce à sa performance, elle figure à la 32e place au niveau mondial. Les exportations alimentaires hongroises ont atteint 10,3 Mds EUR en 2022, soit une croissance de 30% par rapport à l’année précédente.
Les Hongrois dépensent toujours une grande partie de leur revenu à la nourriture : 17,8 % des dépenses totales des ménages hongrois sont consacrées à la nourriture et aux boissons non alcoolisées, ce qui place la Hongrie au 11e rang des dépenses totales à la nourriture dans l’UE.
En avril 2023, les prix à la consommation étaient en moyenne de 24 % plus élevés qu'à la même période de l'année précédente. Les prix des produits alimentaires ont augmenté de 37,9 %, les hausses les plus importantes étant enregistrées pour les produits laitiers (63,5 %), le beurre (62,1 %), la confiserie (61,9 %), le pain (61,6 %), les œufs (51,0 %), les pâtes sèches (47,6 %), les produits de pâtisserie (46,7 %), le fromage (45,4 %) et le lait (43,2 %).
Le développement du secteur reste au cœur des priorités du gouvernement. Dans le cadre de son Plan de développement rural, une enveloppe totale de 2,1 Mds EUR sera dédiée au développement de l’industrie alimentaire pour la période 2023-2025.