Les indicateurs économiques du Danemark sont solides et une reprise de la croissance du pouvoir d'achat au Danemark est annoncée après une période d’inflation. En 2024, 61 % de la superficie totale du Danemark était utilisée pour l’agriculture. La majorité des cultures sont conventionnelles, toutefois, la superficie de production bio, était de 11,4 % en 2024 avec un objectif de 30 % d’ici 2030. La surface moyenne des terres agricoles est de 77 hectares. Le Danemark importe plus qu’il n’exporte. Le marché est mature et dynamique, et constitue une référence pour le bio. Les Danois figurent parmi les Européens consommant le plus de fruits et légumes avec 23 % de la population qui consomme quotidiennement plus de 5 portions de fruits ou légumes. Seuls les Pays-Bas (29 %) et l’Irlande (33 %) en consomment davantage. Le Danemark est aussi l’un des pays les plus chers pour l’alimentation, avec des prix environ 47 % supérieurs à la moyenne de l’UE, en partie à cause d’une TVA de 25 % sur tous les produits (y compris fruits et légumes). En règle générale, les Danois sont soucieux de bien manger, de l’impact de leur alimentation sur la santé, et s’intéressent aux concepts d'alimentation saine et aux alternatives durables. La politique danoise incite à augmenter la consommation de fruits et légumes à 600 g/jour/habitant et à réduire la consommation de viande au profit des protéines végétales. Le nombre de végétariens, végétaliens et flexitariens a augmenté de manière significative ces dernières années. Environ 4 % des Danois, soit plus de 240 000 personnes, se prononcent comme étant végétariens.